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守护舌尖上的美好——幼儿园膳食管理培训活动暨舌尖上的幼儿美食厨艺大赛圆满结束

发布时间:2021/06/09 来源: 浏览次数:199

《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提,营养健康的食品是幼儿身体成长发育的重要保证,一直以来,城投教育集团所属的幼儿园始终有效贯彻保教并重的育儿原则,注重幼儿膳食的科学性、合理性和安全性。

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为切实做好幼儿膳食营养工作,进一步促进幼儿园膳食管理的精细化。6月5日,城投教育集团学前教育中心组织开展幼儿园膳食管理培训活动暨舌尖上的幼儿美食厨艺大赛,所属幼儿园管理团队、厨师团队参加活动。

首先,成都市妇女儿童中心医院主任医师冉隆蓉,针对儿童膳食管理进行培训。她从幼儿园膳食管理要求、膳食搭配、特殊儿童管理等方面进行深度讲解。她强调膳食搭配要符合营养要求,幼儿进餐时应当保证儿童进餐时的情绪愉快,培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯。


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培训结束后,城投教育集团各幼儿园厨师团队进行厨艺比拼,厨师们通过制作水果拼盘、面点、幼儿餐食类菜品进行技能展示。制作完成后,评委们以适合幼儿口感为标准,细细品尝,综合评选出一等奖、二等奖、三等奖。

此次活动从膳食管理培训和技能比拼入手,不但深化了幼儿园营养膳食管理,而且提高了幼儿园厨师的烹饪技巧和均衡搭配营养膳食的水平。城投教育学前教育中心将继续加强园所之间的互动交流,切实增强幼儿膳食管理工作,促进园所保教质量不断提升。